Rotwein
St. Laurent 2017
0,75 lt / trocken / 13,0 Vol. % / Euro 10.- Feinfruchtiges Bukett, das an Kirschen, Weichsel, Kaffee und Schokolade erinnert.Rotwein
Gehört zur Burgunderfamilie und bringt als anspruchsvollte Rotweinsorte kräftige, dunkelrote Weine hervor.Besonderheit:
Lage und Terroir:
Wächst in Kranach auf der Lage „Stiefelschneider“, deren Böden aus lehmigem Sand und Schotter bestehen. Je nach Jahrgang und Traubenreife vinifizieren wir Roses oder kräftige Rotweine.
Anbau und Vinifikation:
Nach biologischer Wirtschaftsweise wird nur sehr reifes und gesundes Traubenmaterial zu Rotwein verarbeitet. Spontangärung, biologischer Säureabbau, 24 Monate Lagerung auf der Feinhefe. Vor der Füllung minimale Schwefelgabe (20 mg/l Schwefel)
Analytische Werte::
Alc. 13,0 Vol.%, Säure 5,2 g/l, Restzucker 0,9 g/l
