Orange, Weisswein
Cuvèe Kristeindl 2019
0,75 lt / trocken / 12,0 Vol. % / Euro 19.- Die Gärung auf der Maische, die dieser Wein durchlaufen hat, prägt den starken Geschmack nach gereiften und getrockneten Früchten. Die kräutrige Note des Weines wird gestützt von Mineralik und eingebundener Gerbstoffstruktur;Orange, Weisswein
Maischevergorener Cuvèe aus Sauvignon Blanc (50%), Grauer Burgunder (25%) und Muskateller (25%). Durch die Spontangärung mit den eigenen, natürlichen Hefen und durch minimalster Schwefelzugabe (SO2) ist dieser Wein den Naturweinen zuzuordnen.Besonderheit:
Lage und Terroir:
Die Lagen der einzelnen Sorten im Cuvèe befinden sich in Kranach. Die Böden reichen von kargen Sand- und Schotterböden bis zu mächtigeren, lehmigen Sandböden.
Anbau und Vinifikation:
Die biologische Wirtschaftsweise und der sorgsame Umgang mit all unseren Resourcen hat uns motiviert, Weine nach sehr alten, traditionellen Verfahren zu vinifizieren. Die typische Farbe des Orange Wines entsteht bei der Vergärung auf der Maische. Ein Vorgang, der sonst nur bei der Rotweinherstellung üblich ist.
Analytische Werte::
Alc. 12,0 Vol.%, Säure 5,8 g/l, Restzucker 0,8 g/l
