Sekt
Der Sektgrundwein besteht aus Muskateller, einer fruchtbetonten Rebsorte, und komplexem Morillon.Besonderheit:
Lage und Terroir:
Diese Lagen in Kranach verleihen unserem Sektgrundwein eine gewisse Feingliedrigkeit und Komplexität. Verantwortlich dafür sind karge Konglomerate und kalkhaltige, sandige Böden.
Anbau und Vinifikation:
Der Wein wurde spontan vergoren, durchlebte eine biologischem Säureabbau und lagerte dann auf der Feinhefe in 500-Liter Holzfässern. Nach einjähriger Reifung wurde dieser Sektgrundwein zur traditionellen Flaschengärung gebracht. Nach einem weiteren Jahr Reifezeit in der Flasche wurde er am 10.10.2023 degorgiert.
Analytische Werte::
Alc. 12,0 Vol.%, Säure 5,5 g/l, Restzucker 1,3 g/l
