Pronegg Kristeindl

BUCHEN

Kriecherlbrand

0,25lt / 42,0 Vol. % / Euro 18.-  Ein Kriecherl sieht aus wie die kleine Schwester der Zwetschke. Kriecherl sind eine Wildpflaumenart (Rosaceae) und kommen heute vorwiegend in der Steiermark und in Ostösterreich vor. Da das Fruchtfleisch sich beim Kriecherl schwer vom Kern lösen läßt, wird die gesamte Frucht eingemaischt. Nach der Vergärung werden die Kerne aus der Maische entfernt. Der, durch dieses Verfahren entstehende Kernton ist typisch für den Kriecherlbrand.

-

Besonderheit: