Weisswein
Sauvignon blanc 2021
0,75 lt / trocken / 11,5 Vol. % / Euro 10.00 Facettenreiches Bukett nach rotem Paprika und Wiesenkräutern mit ausgewogener Säure.Weisswein
Die Paradesorte in der Steiermark ist auch bei uns am Weingut der "Lieblings-Zeitvertreib" des Winzers.Besonderheit:
Lage und Terroir:
Beim Sauvignon blanc werden alle uns zur Verfügung stehenden Lagen und Bodenbeschaffenheiten genutzt, um ihm die bestmöglichsten Voraussetzungen zu ermöglichen. Diese reichen von rein schottrigen bis zu lehmigen Sandböden in Kranach.
Anbau und Vinifikation:
Die Umstellung auf biologische Landwirtschaft erweitert unseren Zugang zu sehr autenthischen und terroirgeprägten Weinen. Verantwortlich sind zum Teil jüngere als auch unsere ältesten Rebstöcke (30 Jahre). Unser „Einstiegs-Sauvignon“ reifte 12 Monate im Stahltank auf der Feinhefe, unterstützt vom biologischen Säureabbau. Gefüllt mit minimalster Schwefelgabe.
Analytische Werte::
Alc. 11,5 Vol.%, Säure 5,8 g/l, Restzucker 1,0 g/l
