Weisswein
Welschriesling Alte Rebe 2021
0,75 lt / trocken, / 12,0 Vol. % / Euro 15.- spannendes Fruchterlebnis - die "Alte Rebe" schmeckt nach reifen Früchten mit ausbalancierter SäureWeisswein
| Als Urgestein der Steiermark bekommt der Welschriesling bei uns als "Alte Rebe" wieder mehr Beachtung - zu Recht. Diese Rebsorte die man jahrzehntelang frisch und fruchtig ausgebaut hat, wird - wenn sehr reifes Traubenmaterial zu Verfügung steht - ein Wein mit überraschendem Volumen und vielschichtigem Säurespiel. |
Besonderheit:
Lage und Terroir:
Als spätreifende Sorte wächst diese auf unserer ältesten Lage (40 Jahre) auf der Heimlage in Kranach.
Anbau und Vinifikation:
Als mittlerweile zertifizierter BIO-Betrieb wurde uns schon vor Jahren bewußt, wie wichtig der schonende Umgang mit den uns zur Verfügung stehenen Böden und Lagen ist. Dazu gehört auch der behutsame Umgang mit Flora und Fauna. Der Wein wird spontan im Stahltank vergoren, hatte einen biologischen Säureabbau und wurde ein Jahr lang auf der Feinhefe gelagert.
Analytische Werte::
Alc. 12,0 Vol.%, Säure 5,8 g/l, Restzucker 0,8 g/l
